Orecchiette with ricotta and sun-dried pachino
I know I know ... this dish is out of season. However, with all the heavy eating that we are going to soon face, I felt it is also the time for some light tasty dish to be prepared the days before the 24 and 25. Something like this ... easy and tasty while very light. I know this dish relies a lot of some special italian ingredients, but they can all be replaced with still a tasty resul. Just check the recipe.
BTW would it be a nice idea if we all post only photos of our Christmas food?
BTW would it be a nice idea if we all post only photos of our Christmas food?
Labels: main course, pasta, vegetarian
posted by The Food Traveller at 9:03 AM
14 Comments:
Preparazione davvero invitante, specialmente a quest'ora!
yummy! I make this with greens..last time, beet tops. It's the traditional dish where my grandparents are from. Great photo btw
Maryann - I grew up in Puglia ... so I guess your parents are originally from there too!
Francesco le tue ricette mi lasciano sempre a bocca aperta ;-)
Bellissimo piatto!
Ma buone le orecchiette! Ho pure i pomodori secchi in frigo, e un ultimo pezzetto di ricotta salata... potresti avermi risolto la cena :-P
Lory - meglio se a bocca chiusa ;-)
K - ottimo piatto secondo me per prepararsi alla stangata della prossima settimana!
Food Traveller, Such a tasty combination! Ricotta salata is soooo good! P.S. Thanks for the link, you're on mine as well!
Marie
Just what I wanted for lunch!
Thanks!
It is sure a tasty lunch!
Sono sapori eccellenti che in questa ricetta si sposano magnificamente.
Invitante anche la foto: un primo da mangiare anche con gli occhi
che ricetta estiva, caro francesco!! lì quanto freddo fa? che bello.. nel tempo il freddo mi piace sempre più e il caldo lo sopporto di meno.. starò invecchiando! :-))
FReddo qui?
Minima -7 e stamattima la macchina dava -3 ..... fuori della finestra vedo la neve, ma probabilmente e' ghiaccio!
Che dire w le ORECCHIETTE!!!!Ma le hai fatte tu?????
Io ho imparato l'anno scorso, ma è davvero difficile, bisogna farle spesso per prendere la mano.
Per quanto riguarda il fatto di postare solo le foto del nostro cibo natalizio , per me si può fare!
ciaooo
Valentina - no, le ho comprate. Le so fare ma ci vuole troppo tempo :-(
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