Porzioni: 2
FlexiPoints: 7

Che vino servire?: Io prenderei un grillo. Rinfrescante, leggero e delicato per un piatto delicato.
Necessario in cucina: niente di speciale

Difficolta': Facile
Tempo richiesto: 15'

Ingredienti:
200g spaghetti
120g ricotta
1 cucc. scarso di pasta pura of pistacchio di Bronte
Parmiggiano
Sale e pepe

Alternativa per ingredienti:
Pasta di pistacchi -> Pistacchi tritati (2 cucc.)

Ingredienti speciali: Il pistacchio di Bronte e’ un prodotto DOP siciliani che si caratterizza per il suo sapore estremamente intenso e ricco. E anche per essere prevalentemente usato fuori Italia e Bronte .... che nel resto della Nazione.

Procedimento:
1. Preparate un crema lavorando la pasta di pistacchi con la ricotta, pepe macinato e 1-1.5 bicchieri dell’acqua di cottura della pasta.
2. Bollite la pasta al dente e conditela con la crema cosi’ ottenuta.
3 Servite con del parmiggiano grattuggiato al momento.