Porzioni: 3
FlexiPoints: 6

Che vino servire?: Io ho azzardato un negroamaro.
Necessario in cucina: niente di speciale

Difficolta': Facile
Tempo richiesto: 20'

Ingredienti:
180g riso Arborio
300g gamberetti grigi (puliti)
80ml 12y Dalmore whisky
1/4 cucc. polvere di curry
800ml (max) brodo di pollo alleggerito
un bello spicchio di aglio
1 cucc. erba cipollina tritata
20g burro
Sale e pepe

Alternativa per ingredienti:
Dalmore whisky -> Un whisky delle Highlands con una buona componente dolce e di agrume specialmente di arancia.

Ingredienti speciali: nessuno

Procedimento:
1. Fate sciogliere 15g di burro e soffriggeteci l’aglio finemente tritato e i gamberetti per 5’ o finche’ acquistano colore.
2. Aggiungete il riso e il curry. Fate tostare per 3’. Aggiungete l’erba cipollina e il whisky, e fate ridurre su fuoco vivo.
3. Continuate a cuocere il risotto su fuoco medio aggiungendo un mestolo di brodo alla volta finche’ il riso non sia cotto (15’).
4. Aggiustate di sale e pepe a seconda del tipo di curry utilizzato. Lasciate riposare il risotto per 5’ prima di servire.