Porzioni: 4
FlexiPoints: 7

Che vino servire?: Uno Champagne Millesime leggermente invecchiato. Noi lo abbiamo gustato con un 2002.
Necessario in cucina: niente di speciale

Difficolta': Facile
Tempo richiesto: 40'

Ingredienti:
450g pomodori
1 foglio di pasta frolla
1 cucc. scarso di pasta pura of pistacchio di Bronte
Parmiggiano
Pepe bianco

Alternativa per ingredienti:
Pasta di pistacchi -> Pistacchi tritati (2 cucc.)

Ingredienti speciali: Il pistacchio di Bronte e’ un prodotto DOP siciliani che si caratterizza per il suo sapore estremamente intenso e ricco. E anche per essere prevalentemente usato fuori Italia e Bronte .... che nel resto della Nazione.

Procedimento:
1. Inburrate una forma da forno per quiche o rivestitela con della carta da forno. Adagiateci sopra la pasta sfoglia
2. Distribuite con un pennello da cucina la pasta di pistacchi sulla pasta sfoglia finche’ uniformemente distribuita. Affettate i pomodori e distribuiteli sulla pasta sfoglia. Ripiegate i bordi della sfoglia.
3. Finite con del Parmiggiano grattuggiato e volendo del pepe bianco.
4. Infornate a 180C per 20’-25’. Servire tiepido o freddo.